МАФАЛЬДИНЕ – длинная широкая паста с волнистыми краями. Изготовлены из твердых сортов пшеницы по традиционному итальянскому рецепту.
Впервые мафальдине приготовили в Неаполе в честь прекрасной принцессы Мафальды Савойской. Легенда гласит, что принцесса любила наряды с большим количеством кружев и оборок. Этот стиль вдохновил придворного повара на создание необычной пасты, такой же изысканной и элегантной, как наряды благородной особы.
В Италии мафальдине называют «королевским блюдом» и подают чаще всего по праздникам со сложными дорогими соусами. Например, malfaldine con ricotta in bianco (мафальдине кон рикотта в бьянко) – с рикоттой из овечьего молока, свиным салом и сыром пекорино. Также хорошо подойдут все белые соусы на основе сливок с добавлением морепродуктов или благородной рыбы.
-
БрендGRAND DI PASTA
-
Вид товарамакароны
-
Категория товараМакароны, крупы
-
Срок годности24 мес
-
Белкиa6c46740-398e-11f1-88c3-2e9cadf99ac0
-
Жирыe03833e0-2ce0-11f1-96f7-2e9cadf99ac0
-
Углеводы70,5 г
-
Калорийность346 ккал